В Роскачестве рассказали, как выбрать мороженое

Специалисты Роскачества рассказали о том, на что стоит обращать внимание при покупке мороженого.По техническому регламенту, в мороженом должно быть более 40% молока.В классическом мороженом категорически запрещено использовать растительные жиры.

В мороженом, где есть заменитель молочного жира, можно использовать и растительные жиры, но не более 50% от всей массы жира продукта, сообщает «Вечерняя Москва».Мороженое должно быть равномерного цвета.

Если лакомство покрыто глазурью, то она не должна крошиться или, напротив, быть слишком липкой консистенции. Наличие белого налета и крупинок на глазури свидетельствует о нарушении технологии производства или неправильном хранении.Кристаллы льда на продукте свидетельствуют о том, что он проходил.