Об этом сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу. В рамках надзорных мероприятий была проверена организация питания в 494 школах, а также инспектированы 88 поставщиков продуктов и 16 организаторов питания.
Блюда школьного меню проверялись на наличие микробов и содержание витаминов, на калорийность и санитарно-химические показатели.
Кроме того, определялось соответствие температуры подачи и порционный объем готовых блюд. Нарушения были выявлены в технологии приготовления блюд, в условиях хранения и сроках годности продуктов.
Читать на ug.ru