Сотрудники ФГБУ «Нижегородский РЦР» проверили свежий арбуз и обнаружили, что в нем слишком много нитратов - солей азотной кислоты и азотистых удобрений.
Мы привыкли есть арбузы в августе - сентябре, а более ранние часто выращиваются с применением азотистых удобрений для ускорения созревания.
Однако, нитраты имеют свойство накапливаться в этих сладких ягодах. В желудочно-кишечном тракте и самих плодах они имеют свойство превращаться в нитриты и отравлять организм, приводя к кислородному голоданию.
Читать на nn.mk.ru