Отключение света заставляют рестораторов уменьшать часы работы, сокращать меню, готовить только холодные блюда, разжигать гриль на улице, работать при свечах (Фото:unsplash) Массированные обстрелы Украины почти не уменьшили количество работающих кафе и ресторанов, но обороты заведений сократились на 8% за неделю.Как сообщает Telegram-канал Реве та стоне ресторатор, после массированного обстрела гражданской инфраструктуры 16 ноября количество работающих заведений существенно не изменилось.
Исключение — Житомирская и Одесская область, там зафиксированы наибольшие падения количества работающих заведений — −5% и −3% за неделю соответственно.
Показатели оборотов кафе и ресторанов упали в среднем на 8%. Больше всего «просели» заведения в Черновицкой (-15%), Тернопольской (-14%) и Хмельницкой (-13%) областях. «Отключение света заставляют рестораторов адаптировать работу заведений: уменьшать часы работы, сокращать меню, готовить только холодные блюда, разжигать гриль на улице, работать при свечах.
Читать на biz.nv.ua