Специалист в области здорового питания Екатерина Михайленко рассказала РИА Новости о полезных свойствах гречки и ее правильном употреблении.
По словам нутрициолога, эта крупа является уникальной и ценной по своему составу. В частности, среди всех круп гречка ценится высоким содержанием растительного белка, в ней есть железо, фосфор, магний, кальций и цинк.
Продукт также обогащен витаминами A, D, C, E и витамины группы В, P, PP. «Гречка – безглютеновый продукт, этот фактор особенно важен людям с таким заболеванием, как целиакия.
Читать на ufacitynews.ru