“Борщ – це звичайний буряковий суп, який отримує пікантність від квасу та лакто-ферментованого бурякового соку”, – так описує видання цю страву. “Шматочки ніжного буряка плавають у блискучому червоному бульйоні для супу, котрий так люблять в Україні та в усій Східній Європі.
До борщу часто додають щедру порцію сметани”, – йдеться у статті CNN. “Хоча цей суп інколи приписують російській кухні, цю думку гостро оспорюють.
Українські кухарі наразі проводять кампанію, щоб їхню версію додали до Світової спадщинги ЮНЕСКО”, – зазначила авторка статті американського видання Джн Роуз Сміт.
Читать на from-ua.com