Информационное агентство CNN составило собственный список из двадцати самых вкусных первых блюд со всего мира, в который вошел украинский борщ. «Борщ, часто покрытый жирной ложкой сметаны, совсем не обычный свекольный суп.
Он приобретает острый вкус от кваса, лактоферментированного свекольного сока, который является еще одним региональным деликатесом», – описывают в тексте национальное блюдо.
В издании отметили, что часто борщ относят к российской кухне, что вызывает возражения у украинских поваров, которые также начали кампанию за внесение украинского борща в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Читать на goodnews.ua