Ученые: Употребление овощей не защищает от сердечно-сосудистых заболеваний
Достаточное потребление овощей важно для предотвращения широкого спектра заболеваний. Однако богатая овощами диета не может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, сообщили ученые Оксфордского университета, Китайского университета Гонконга и Бристольского университета.
Суждение, что потребление овощей может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, на первый взгляд может показаться правдоподобным, однако данные предыдущих исследований об общем влиянии потребления овощей на сердечно-сосудистые заболевания были противоречивыми.
В новой научной работе, опубликованной в Frontiers in Nutrition, ученые обнаружили, что высокое потребление овощей – сырых или подвергнутых термообработке – вряд ли повлияет на риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Читать на ufacitynews.ru
