Ученые заявили, что уменьшить количество потребляемого сахара можно за счет добавления в напитки ванили. Дело в том, что эта пряность делает вкус продуктов более сладким.
Авторы исследования из Университета Пенсильвании считают, что озвученную концепцию было бы правильным использовать для разработки нового вида шоколадного молока, предназначенного для школьных обедов.
Ваниль позволит понизить содержание сахара, что важно для разрабатываемой Национальной программы. Ученые утверждают, что связь между вкусом и запахом на данный момент слишком недооценена, а между тем ее можно использовать также в отношении соли и жира.
Читать на actualnews.org