Исследователи из VTT Центра технических исследований в Финляндии провели успешный эксперимент с выращиванием кофе из растительных клеток в условиях лаборатории.
Об этом пишет Fast Company.Как отмечает издание, из-за изменения климата выращивать хороший кофе становится все труднее, а по мере того, как в таких местах, как Колумбия, в горах становится жарче, площадь земель, пригодных для кофейных плантаций, сокращается.
Во Вьетнаме же, к примеру, производство кофе ведет к вырубке лесов.По словам ученых, им удалось культивировать клетки кофейных растений в лаборатории, а затем поместить в биореакторы, заполненные питательной средой для роста.
Читать на rupor.info