Диетологи исследовали пользу энтомофагии, практики поедания насекомых, которая поможет сохранению ресурсов сельского хозяйства и обеспечит человечество источником ценных антиоксидантов.
Результаты исследований опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Правда, что учёные научились превращать червей в еду и лекарства?
Как выяснилось, кузнечики, муравьи, цикады, гусеницы шелкопряда и африканских бабочек содержат в два раза больше антиоксидантов, чем апельсиновый сок и оливковое масло.
Читать на aif.ru