Она напомнила, что шоколад обладает множеством полезных качеств — уменьшает риск развития диабета и инсульта, стимулирует работу клеток мозга.
Поэтому исследователи поставили задачу изолировать компоненты шоколада, чтобы достичь максимального эффекта от них без риска заполучить кариес или ожирение.
Для этого Рендейро вместе с коллегами выбрали группу из 20 здоровых мужчин без вредных привычек в возрасте от 18 до 40 лет. Добровольцы выпивали по две порции какао, одна из которых содержала много флаванолов, другая — почти не содержала.
Читать на news.ru