Ученые рассказали, какие виды алкоголя не вызывают сильное похмелье
Салли Адамс, преподаватель факультета психологии здоровья из Университета Бирмингема, рассказала Daily Mail, что напитки с низким содержанием конгенеров, особых веществ, с меньшей вероятностью спровоцируют сильное похмелье.Адамс объяснила, что разные виды напитков содержат разное количество веществ, называемых конгенерами.
Их добавляют в процессе брожения, чтобы улучшить вкус, аромат и цвет напитка. Ряд исследований показал, что напитки с высоким содержанием таких веществ (например, красное вино) могут спровоцировать более сильное похмелье по сравнению с джином, пивом и водкой, в которых конгенеров мало.Исследование, направленное на подтверждение правдивости этой теории, провели ученые из университета Брауна в Массачусетсе.
Трем группам участников было предложено выпить колу без кофеина, водку или бурбон соответственно, а затем самооценить тяжесть постинтоксикационного состояния.
Читать на charter97.org