Регулярное употребление грибов может снизить риск возникновения депрессии и продлить жизнь человека. К такому выводу пришли ученые Государственного медицинского колледжа Пенсильвании.
Содержащийся в грибах антиоксидант эрготионеин, который не синтезируется организмом самостоятельно, позволяет защитить клетки и ткани организма от повреждения.
Высокий уровень эрготионеина уменьшает окислительный стресс, что снижает симптомы депрессии. Помимо этого, исследования показали, что употребление грибов снижает риск развития онкологии и положительно влияют на психическое здоровье человека.
Читать на vm.ru