Исследователи из Центральной лаборатории морских веществ Китайской академии наук изобрели материал, который поможет измерять свежесть морепродуктов, меняя цвет, если они портятся.
Это не только обезопасит потребителей, но и поможет сократить пищевые отходы. Об этом сообщает «RB».По словам учёных на создание трехцветного геля их вдохновила природа, а точнее изменение цвета у хамелеонов.Морепродукты могут испортится из-за роста микробов, которые выделяют летучие аминовые газы.
Читать на argumenti.ru