Чай содержит в себе множество неизвестных и потенциально представляющих угрозу соединений. Выводы делались учеными из Университета Южной Каролины в США вместе с коллегами из Тяньцзиньского университета Китая.
Изображение взято с: pexels.com Чай является вторым по популярности в мире напитком, уступая только воде. Чаще всего исследователи изучали состав листа, упуская другой значимый компонент.
Речь идет о воде, обычно для заваривания она используется в кипяченом виде. Для дезинфекции водопроводной воды используется хлор, его остатки способны реагировать с чайными соединениями.
Читать на actualnews.org