Китайские ученые пришли к выводу, что жареная или вареная говядина не приносит почти никакой пользы организму. И поэтому они нашли новый способ ее приготовления.
Этот способ называется су-вид. Говядина, приготовленного данным способом считается очень полезной и легко усваивается организмом.
Это они обнаружили во время проведения эксперимента. В основе метода су-вид лежит медленное приготовление в теплой воде мяса, которое упаковано в вакуумной упаковке.
Читать на lenta.ua