Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
Ученые назвали плюсы варки кофе ультразвуком
Исследователи в ходе экспериментов обнаружили, что от использования ультразвука в кофе повысилось количество кофеина. Кроме того напиток обрел еще более насыщенный аромат, так как в нем увеличилось число триглицеридов, передает Planet Today.
Эти вещества при традиционной варке кофе обычно сосредотачиваются в пене. Ультразвук же смешал их с напитком. Он превратил весь кофе в похожую на молоко эмульсию карамельного цвета.
От высокого содержания триглицеридов изменились вкус и структура напитка. Благодаря этому кофе стал намного лучше и вкуснее.
Читать на newinform.comОб этом же в других СМИ
Ученые назвали причину возникновения хронических заболеваний korrespondent.net / 3 года назад
Ученые назвали способ уничтожить коронавирус за 25 секунд live24.ru / 3 года назад
Ученые назвали наиболее вероятную причину вымирания динозавров live24.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.