Он поможет бороться с фальсификатом на рынкеГруппа ученых из Австралии и США предложила новый способ определения натуральности вина.
Они решили использовать метод флуоресцентной спектроскопии, сообщает РИА Новости.Эксперты протестировали несколько вин, изготовленных из винограда сорта каберне совиньон, из трех винодельческих регионов Австралии и Бордо (Франция).
Ученым со стопроцентной точностью удалось определить географическое происхождение напитков.В ходе эксперимента выяснились некоторые преимущества метода флуоресцентной спектроскопии по сравнению с применяемым обычно в таких случаях дорогим методом масс-спектрометрии.
Читать на bfm.ru