Издание Food Chemistry опубликовало результаты исследования ученых, в рамках которого был найден быстрый способ определить подлинность вина, передает FaceNews.ua.Как пишет ferra.ru, речь о методе флуоресцентной спектроскопии, который по заявлению самих ученых, является и простым и быстрым.
В рамках исследования специалисты тестировали несколько вин из трех винодельческих регионов Австралии и из французского Бордо.
В результате благодаря этому способу ученые со 100% точностью выявили географическое происхождение напитков.По словам одной из авторов статьи, определение вина способно ограничить неопределенность в отношении маркировки вин в зависимости от их происхождения, сорта, а также урожая. ”Относительно простой метод, подобный этому, может
Читать на facenews.ua