Ученые из Оксфорда развеяли миф о пользе овощей для здоровья сердца

Употребление достаточного количества овощей необходимо для поддержания здоровья в целом, но, как выяснили ученые из Оксфордского университета (Англия), не так уж важно для сердца и сосудов.Исследователи изучили данные о здоровье, питании и образе жизни 399 586 человек, зарегистрированных в британском биобанке — крупнейшем хранилище биологически важной информации.

Затем они проанализировали связь между изученными данными и риском госпитализации или смерти от инфаркта, инсульта или других серьёзных сердечно-сосудистых заболеваний.pexels.comУченые обнаружили, что риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 15% ниже у тех, кто часто ел овощи.

Однако после принятия во внимание других факторов, влияющих на здоровье сердца (социально-экономических, физических, генетических и так далее), вероятность положительного воздействия потребления овощей на сердечно-сосудистую систему снизилась более чем на 80%.Несмотря на полученные данные, исследователи не рекомендуют отказываться от овощей, так как они необходимы для сбалансированного рациона, поддержания здорового веса и снижения риска развития многих тяжелых заболеваний, в том числе рака.