"Меню будущего" может пополниться водорослями, грибным белком и личинками при наступлении продовольственной катастрофы, заявили ученые из Кембриджа.Риск дестабилизации глобальной системы продовольствия довольно высок.
Исследователи призывают обратить внимание на непопулярные продукты, которые впоследствии можно использовать в качестве аналога привычному рациону людей.
Например, это личинки насекомых.Человеческое меню требует значительных изменений, исходя из состояния экосистемы Земли. Тем не менее рацион все равно будет зависеть от фруктов и овощей, выращенных стандартным способом.
Читать на nation-news.ru