Учёные изучили связь ежедневного потребления картофеля с риском сердечных заболеваний. Картофельная диета, установили исследователи, при соблюдении идеального баланса белков и углеводов оказалась полезнее потребления гарниров из очищенных зерновых. Картофель даёт организму больше калия и клетчатки [чем зерновые] без негативного влияния на кардиометаболизм, — отмечено в материалах исследования.
Читать на news.ru