На полках магазинов часто можно встретить товары с надписью "без глютена," даже в случаях, когда содержание глютен вообще не имеется в виду, передает "ДС" со ссылкой на Pixel inform.
Эти продукты, пишет издание, часто воспринимаются как "полезные" и "здоровые". Отмечается, что глютеновая диета должна соблюдаться только тем людям, у которых диагностирована непереносимость этого белка.
Исследователи из Университета Страны Басков провели исследование среди 25 человек с целиакией, употреблявших в пищу безглютеновые продукты.
Читать на dsnews.ua