Татьяна Литвинова раскрыла секрет приготовления вкусной пиццы дома: «Главное — не перегружать»
Известный кулинар к рождественскому столу, секретом приготовления вкусной пиццы. В домашней пицце она рекомендует использовать базовые украинские ингредиенты. «Пиццу нельзя перегружать, если готовите в обычной духовке.
Именно правильные наполнители в виде соуса и сыра очень важны» , — уверена мастер. Продукты для 3х пицц по 350 г: мука 600 г, дрожжи сухие (замороженные) 4 г, вода ледяная 410 г, соль 11 г, сахар 10 г, оливковое масло 20 г, томатное пюре 200−250 г, сыр моцарелла 200 г, базилик для подачи Приготовление: В емкости соединить просеянную муку, дрожжи, соль, сахар и воду.
Вымешивать 10 минут. Добавить растительное масло и еще 5 минут. Разделить тесто на три части, закрутив в идеальный круг со всех сторон комочки и поставить в плоскую посуду под крышку на 4−8 часов.
Читать на fakty.ua