книгу американского журналиста и специалиста по вопросам здоровья и питания Майкла Поллана «В защиту еды. Манифест едока». В своей книге, как гласит аннотация, автор призывает перестать изучать списки труднопроизносимых ингредиентов на упаковках, отказаться от модных диет и заново разобраться, что же такое правильное и здоровое питание.
Следуя его простым советам, вы сможете составить оптимальный именно для вас рацион, чтобы поддерживать здоровье и чувствовать себя счастливыми.
С любезного разрешения издательства журнал «Будущее» публикует отрывок из главы «Как питание стало "индустриализованным"». Нет ничего удивительного в том, что одной из самых «правильных» разновидностей пищи люди считают продукты, изготовленные из зерновых культур.
Читать на republic.ru