Сушеной, замороженной или в варенье. Как сохранить вкус свежей малины на зиму
Кулинарный эксперт Евгений Клопотенко рассказал, как правильно заготавливать эту ягоду.Малина, как и другие ягоды, обладает множеством полезных свойств, поэтому ее хочется и стоит не только наесться в сезон, который приходится на июль и сентябрь, но и заготовить на зиму.
Малину ведь можно добавлять в компоты, чай, лимонады, мариновать в ней мясо и добавлять в салаты, а малиновое варенье станет отличным топпингом или начинкой для пирога.
Дождитесь пика сезона и сделайте свой зимний запас этой ягоды. Как это правильно сделать, рассказал Евгений Клопотенко.Кулинарный эксперт и блогер, шеф-повар, совладелец ресторана 100 років тому вперед, автор кулинарных книг и единственный украинский повар в списке 50 NextЕсли вы уверены в качестве малины и в том, что она ничем не обработана (например, собирали ее у себя на даче), то можете ягоды не мыть перед заморозкой.
Читать на nv.ua
