Главнейшим из всех искусств, по словам Ленина, для нас является кино. А звание вкуснейшей из всех рыб, благодаря Антону Павловичу Чехову, гордо носят караси в сметане. © Depositphotos Именно их классик воспел в рассказе «Сирена», который смело можно считать энциклопедией блюд русской кухни XIX века.Чехов знал толк в еде и описывал ее так, как не под силу никому из сегодняшних фуд-блогеров.GettyImages Чего стоит только один этот отрывок: «Как только скушали борщок или суп, сейчас же велите подавать рыбное, благодетель.Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане; только, чтобы он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки».
Читать на skuke.net