Субпродукты: мифы и правда

Следует разрушить самые распространенные мифы о субпродуктах, чтобы иметь возможность наслаждаться вкусной и полезной едой, пишет medfactor.com.ua.

Во-первых, субпродукты усваиваются и перевариваются легче мясных продуктов. Печень содержит вещества (железо и фосфор, витамины: A, B, E, D) и полезна при склонности к воспалительным заболеваниям и ОРВИ, при нарушениях состава крови и при гастрите.

Куриную печень рекомендуют при патологии органов дыхания. Почки содержат цинк, который полезен волосам, коже и ногтям, а так же для нормального функционирования мочевыводящей системы. Мозги – соединения калия, кальция, магния, натрия, фосфора и йода, витамины группы В и РР. Сердце и легкие – низкокалорийная диетическая пища с высоким содержанием белков. Язык богат практически всеми необходимыми человеку микроэлементами, включая олово, молибден, хром, медь и железо.