Стейк больше не опасен? Ученые опровергают вред красного мяса для здоровья

Большинство исследований влияния красного мяса на здоровье страдают от неточностей (Фото:Wesual Click/Unplash) Несмотря на то, что ряд исследований связывают потребление красного мяса с болезнями сердца, инсультом и рак, появилсь новые данные, которые опровергают этот закоренелый стереотип.

Ученые в области здравоохранения из Вашингтонского университета тщательно изучили десятилетия исследований потребления красного мяса и его связи с различными последствиями для здоровья, предложив новый способ оценки рисков для здоровья.Согласно ему, существуют слабые доказательства того, что потребление необработанного красного мяса связано с колоректальным раком, раком молочной железы, диабетом 2 типа и ишемической болезнью сердца, и вообще не обнаружили никакой связи между употреблением красного мяса и инсультом.

Ученые из США критикуют почти все исследования в которых фигурировало красное мясо, по их данным, почти все они носят наблюдательный характер и не могут убедительно выявить причинно-следственную связь.Большинство страдают от неточностей, Например, возможно, мясоеды просто едят меньше овощей, больше курят или меньше занимаются спортом?