Создали пшеницу, которая образует в хлебе меньше канцерогенов
Ее использование должно снизить уровень акриламида в выпеченном хлебе, передает foodingredientsfirst. Как отмечается, акриламид образовываться в результате реакции между аспарагином и сахарами, и считается канцерогенным.
Подобные исследования являются беспрецедентными как для Великобритании, так и для континентальной Европы, где действуют строгие нормы ГМ.
Однако Департамент окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства страны (Defra) дал зеленый свет испытаниям с учетом их важности для здоровья человека. «Мы считаем, что уровень аспарагина в пшенице можно существенно снизить без ущерба для качества зерна», — говорит руководитель проекта в Rothamsted Research, профессор Найджел Хэлфорд.
Читать на agroportal.uaОб этом же в других СМИ
Разбор | США создали военный союз AUKUS. А как же НАТО? Вот десять ответов, которые все объясняют liga.net / 3 года назад
Украинский умелец создал электромобиль, который удивил дизайном: как он выглядит (видео) vchaspik.ua / 3 года назад
Даже пальцы ромбом: в Германии создали плюшевого медведя по образу Меркель (фото) focus.ua / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.