Большой улов лососевых вряд ли приведет к удешевлению красной икры, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на источник в отрасли.
По данным Росрыболовства, в 2021 году уже выловили 474,3 тысячи тонн лососевых, что более чем в два раза превышает показатели прошлого года.
Однако источник издания заявил, что некоторые производители могут придерживать поставки сырья, чтобы избежать обвала цен. Директор Северо-Восточной компании Роман Хомутов отметил, что в текущем году максимальные оптовые цены на красную икру были в начале путины, 1 июня - пять тысяч рублей за килограмм.
Читать на nsn.fm