Исследователи из Испании и США пришли к выводу, что пальмитиновая кислота, главная насыщенная кислота в пальмовом масле, способствует развитию метастаз рака рта и кожи.
Статья об этом опубликована в журнале Nature. При онкологических заболеваниях к летальному исходу приводят именно метастазы.
Как известно, их возникновению способствуют жирные кислоты, однако ученым не удавалось выявить, какие именно из них приводят к этому. Читайте также: Почему употребление арбузов провоцирует развитие онкологии, объяснила диетолог Группа исследователей подвергла клетки опухолей полости рта и кожи воздействию трех типов пищевых жирных кислот на протяжении четырех дней.
Читать на lenta.ua