Шпроты являются очень вредным продуктом и могут даже оказывать влияние на геном клетки, заявила РИА Новости нутрициолог Анна Четверикова.
Эксперт по питанию обратила внимание, что шпроты – не отдельный вид рыбы. Для изготовления консервов подходят многие мелкие виды рыб – салака, каспийская тюлька, молодь сельди и другие.
Специалист указала, что шпроты могут содержать один из самых опасных канцерогенов – бензапирен. Он накапливается в организме, негативно влияя на геном клетки.
Читать на radiomayak.ru