Нутрициолог Анна Четверикова рассказала, что самой вредной закуской на новогоднем столе являются шпроты из-за канцерогена бензпирена.
Специалист отметила, что это вещество накапливается в организме и может негативно влиять на геном клетки. Однако все зависит от того, в каком количестве и с какой частотой употреблять шпроты.
По словам профессора, зав. научным отделом канцерогенеза и онкогеронтологии НМИЦ онкологии им. Петрова Владимира Анисимова, канцероген бензпирен присутствует во всех продуктах, копченых на дыму, пишет aif.ru. «Шпроты действительно могут содержать его много.
Читать на mir24.tv