Многие люди 31 декабря наготавливают такое количество салатов, что просто не успевают их съесть в течение праздника. Шеф-повар Сергей Синицын рассказал, как сохранить свежесть блюд после новогодней ночи.
Изображение взято с: pxhere.com Сергей Синицин отметил, что срок годности оливье и других салатов с большим количеством ингредиентов составляет двое-трое суток.
Заправлять их соусами рекомендуется не сразу по приготовлении, а непосредственно перед подачей на стол. Кроме того, все компоненты блюд необходимо держать раздельно, но не в морозильной камере, а смешивать их нужно перед употреблением.
Читать на actualnews.org