/ lenta.ru
Шеф-повар назвал опасные части курицы
Шеф-повар Сергей Синицын в интервью Radio Sputnik рассказал, какие части курицы не стоит употреблять в пищу.По его словам, прежде всего это субпродукты: печень, сердце, желудок.
Они принимают на себя весь удар вредителей и химикатов.«Если в курицу попадают какие-то паразиты или ее пичкают какими-нибудь химикатами, в первую очередь страдают внутренние органы.
Как правило это потроха, они самые опасные», — объяснил эксперт.Самым безопасным шеф-повар назвал мясо грудки. Но и с ним эксперт советует быть осторожным и подвергать мясо тщательной термической обработке.«Курицу нужно как минимум два раза варить: первый раз — несколько минут и слить бульон, дальше варить достаточно долго, так она будет максимально безопасна для употребления в пищу», —
Читать на lenta.ruОб этом же в других СМИ
Шеф-повар рассказал, как приготовить небанальные холодные блюда vm.ru / 2 года назад
Cамую опасную для употребления часть курицы назвал шеф-повар lenta.ua / 2 года назад
Шеф-повар поделился необычным рецептом свекольника vm.ru / 2 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.