Лобио может быть как основным блюдом, так и гарниром к мясу, или курице Лобио — одна из основ грузинской кухни. Это простейшее блюдо, которое очень легко приготовить.
Оно подходит вегетарианцам, так как это ценный источник белка, а также это отличный гарнир. Традиционно грузины используют для лобио красную фасоль: она лучше сохраняет форму.
Традиционно, в лобио добавляют кинзу, кориандр, уцхо-сунели и грецкие орехи, но вы можете использовать те специи и зелень, что вы любите.
Читать на focus.ua