С одним особым ингредиентом. Как приготовить салат из спаржи

Главное в этом салате — заправкаСпаржа — полезная и вкусная даже сырой, особенно, это касается фиолетового сорта. Она очень богата витаминами и минералами, поэтому лучше всего сделать из сырой спаржи салат.Кончики я немного обрезал, как и тонкую кожицу, которая мешает наслаждаться приятным сладким вкусом, напоминающим молодой зеленый горошек.Главное в салате заправка, поэтому я делюсь своей находкой!Малиновая заправка:Все, кроме масла, смешать венчиком, а затем тоненькой струйкой добавлять масло, интенсивно помешивая соус.

Кстати, такая заправка может стоять в холодильнике несколько недель.Если не нашли малиновый уксус (а я советую это сделать), можно взять винный, а в рецепт добавить пюре свежемороженой малины.Сам салат собирать можно из чего у вас есть:— спаржа— зеленый горошек («лепестки»)— томаты— красный лук— болгарский перец— жареный фундук— зелень петрушки или кинзыПо желанию добавляйте пармезан или меняйте ингредиенты на запеченный батат, молодую морковь, топинамбур или даже молодую свеклу, добавляйте больше листьев салатов — фантазируйте!

И непременно попробуйте малиновый уксус — он сделает ваши салаты просто невероятными. Текст публикуется с разрешения автора Оригинал Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Погляди NV Больше блогов здесь Теги:   Рецепты Салат Еда.