Небольшое кафе с русской, советской кухней в Нью-Йорке поразило американского ресторанного критика Ханну Голдфилж. Побывав в заведении, она красочно рассказала об удивительных блюдах, мало известных в США.
Как призналась журналистка на страницах The New Yorker, особо ее поразили пельмени. Голдфилж описывает их как маленькие круглые кусочки начинки, завернутой в тесто.
Хозяева заведения лепят их с помощью похожей на соты формы. "Я полагала, что их должно было хватить на несколько приемов пищи, но сделав первый укус, я поняла, насколько ошибалась", – призналась ресторанный критик.
Читать на profile.ru