Рукола, название которой в русском языке прежде содержало два "к", получила широкое мировое признание благодаря средиземноморской кухне.
Ведь единственная диета (точнее, культура питания), занесенная в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, имеет последователей на всех континентах.
А представить ее без рукольной ноты почти невозможно. Другое дело, что специфический узнаваемый запах и неповторимый вкус сделали руколу самостоятельной ценностью.
Читать на dsnews.ua