Красные водоросли, в состав которых входит каррагенан, способны тормозить рост опухоли пищевода — выяснили специалисты Дальневосточного Федерального Университета.
Об этом сообщает информационное агентство РИА-новости. Каррагенан используется в качестве эмульгатора и загустителя в пищевой промышленности.
Это вещество популярно у веганов, как растительная альтернатива желатину. Также его используют в БАДах, считается, что каррагенан обладает уймой полезных свойств — от снижения уровня
Читать на ridus.ru