Учёные пояснили, что из этого вида водорослей получают каррагинаны или каррагены, передаёт РИА Новости. Такие соединения хорошо известны и давно используются в пищевой промышленности.
Оказывается, что Е407 — это натуральный загуститель, который получают из красных водорослей. Лекарственный потенциал каррагинанов до конца не изучен.
Однако давно известно, что они обладают противоопухолевыми, противовирусными, антибактериальными и многими другими полезными свойствами. Исследование подтвердило,
Читать на news.ru