Роспотребнадзор Подмосковья на своём сайте назвал самые полезные блюда русской кухни. Среди перечисленных блюд — это щи, уха, рассольники, затирухи, солянки, окрошка, ботвинья и другие супы.
Об этом пишет 360tv. Отмечается, что русская кухня всегда была богата соленьями и квашеными продуктами. По мнению экспертов, полезны для здоровья квашеная капуста, кислые щи, мочёные яблоки, супы с солёными овощами и рассолами.
Соленья богаты образовавшейся в них молочной кислотой, которая убивает болезнетворные микробы. Очень популярны и полезны у россиян кисломолочные продукты русской кухни — ряженка, варенец, простокваша, сметана, творог.
Читать на gazeta.a42.ru