Так, заправленные майонезом или другими соусами салаты всегда хранятся недолго, так как соусы ускоряют процессы размножения микробов.
Такие салаты можно хранить только в холодильнике при температуре −2...-6 градусов, ТАСС. Овощные и фруктовые салаты (из термически необработанных или варёных продуктов) хранятся 18 часов, почти сутки.
Столько же можно держать в холодильнике салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей. Но если салат уже заправлен, его необходимо утилизировать уже через 12 часов.
Читать на news.ru