Роскачество рассказало, как отличить качественный мед от фальсифицированного

"В этом случае полезные свойства меда теряются, образуется канцероген – оксиметилфурфурол", - рассказали в Роскачестве. Также недобросовестные производители могут делать мед из глюкозно-фруктозного сиропа, приготовленного из отходов производства, например, из кожуры свеклы или картофеля. "В таком "меде" не будет ферментивных элементов – диастаза и пролина, уникальных полезных веществ, которые вырабатывают пчелы", - добавили в Роскачестве.

Первым признаком того, что на прилавке - некачественный мед, если у продавца представлено более десяти наименований, и все они, по его словам, с одной пасеки.

На одной пасеке может быть не более трех-четырех сортов, отметили в ведомстве. Также не стоит приобретать мед экзотических сортов.