Бренд-шеф, ресторатор Сергей Хромов рассказал, существует ли идеальный маринад для шашлыка, а также какую оригинальную закуску можно взять с собой на пикник.
Об этом пишет Федеральное агентство новостей (ФАН).«Мясо того или иного вида обладает собственным вкусом, и когда вы слишком сильно забиваете оригинальный вкус маринадом и специями, то шашлык нельзя назвать хорошим.
Вы просто сбиваете вкус, оставляя себя без вкуса мяса», — отметил Хромов.Специалист привел в пример культовые места с традиционной азербайджанской кухней, посещенные им в молодости.
Читать на pnp.ru