Редиска (цнонит) - это красивый, хрустящий и пикантный овощ. Он богат клетчаткой, улучшает пищеварение и кровообращение. В Израиле продается несколько сортов редиски.
Если вы купили пучок редиса с ботвой, не спешите ее выбрасывать - срежьте и используйте в салатах, как другую зелень. Ниже - рецепты двух оригинальных салатов.
Некоторые названия даны для удобства на иврите в скобках.Салат из редиса и темного виноградаИнгредиенты:• 15 редисок сорта "Французский завтрак" (цнонит царфатит) продолговатой формы • 150 г (20 ягод) темного винограда • горсть ростков люцерны (альфальфа), около четверти упаковки • 3 маленьких стебля тимьяна • 4 маленьких стебля мяты (мента) • 10 перьев шнитт-лука (ирит) • горсть орехов пеканСоус:• сок 0,5 лимона • 0,33.
Читать на vesty.co.il