Кабачки, на иврите "кишуим", считаются простым и повседневным овощем и обычно не заслуживают особого внимания на кухне – а зря.
Они недорогие, имеются в продаже круглый год, а главное, их можно использовать в самых разных блюдах без длительного приготовления.
Самое простое – это обжарить кабачки в масле с чесноком, посыпать солью и подавать. Но важно их не передержать на огне, а также выбирать упругие экземпляры, которые не потеряют формы при приготовлении.
Читать на vesty.co.il