Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
/ news.ru
Растительный каркас удешевил мясо из пробирки
Как сообщает журнал Nature Food, иccлeдoвaтeли из Texниoнa и Изpaильcкoгo тexнoлoгичecкoгo инcтитутa и фepмы Aлeф решили использовать для создания искусственного мяса соевый текстурат.
Это пористая белковая масса с нейтральным вкусом, которую сейчас и так используют в кулинарии как суррогат мяса. Учёные посадили на основу текстурата клетки сразу двух видов мясных волокон (обычные и гладкие мышцы) и начали их выращивать в питательной среде.
Читать на news.ruОб этом же в других СМИ
Цены на мясо в России сохраняются на стабильном уровне - Минсельхоз finanz.ru / 4 года назад
«Черкизово» не ожидает значительного роста цен на мясо, ждет стабилизации цен на свинину finanz.ru / 4 года назад
В Тюменской области обнаружили мясо и молоко с истекшим сроком годности nashgorod.ru / 4 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.